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开元寿面

来源：久康网发表时间：2008-3-5 16:44:54

　　[ 配方 ]上白面条500克豆芽250克水发香菇30克黄花菜15克嫩姜3克芹菜6克菜油25克酱油15克味精5克。

　　[ 制法 ]1、将香菇、嫩姜切丝；芹菜放沸水锅里一下，切碎；豆芽洗净去根；黄花菜切寸段。
　　2、将面条入在沸水锅中浸透，捞起沥干水份，然后披开，淋上熟菜油（15克），拌匀抖松。
　　3、将炒锅放在中火上，倒入菜油（60克）烧至油冒烟，取出一半待用。然后将姜丝放入稍煸，加香菇、黄花菜，翻炒，加酱油、味精，加水250克煮沸后，即将面条、豆芽倒入锅中翻拌，加盖稍焖至干熟透，拌入留下的熟油。装盘时，在面条上铺芹菜珠。

　　[ 功效 ]健脾益气，补虚益精。适用于脾虚气弱的肿瘤、冠心病、高血压等病。

　　[ 服法 ]看着吃就行！

　　[ 注意 ]无

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