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茯苓包子

来源：久康网发表时间：2008-3-5 16:42:54

　　[ 配方 ]
　　茯苓30克面粉1000克鲜猪肉500克生姜、胡椒、香油、料酒、食盐、酱油、大葱、骨头汤适量。

　　[ 制法 ]
　　1、将茯苓块放入锅内，每次加水约250克，加热煮提三次，每次煮提1小时（以沸计时），
三次药汁合并滤净待用。
　　2、将面粉倒在案板上，加入发面300克，温热茯苓水500克，使成发酵面团。
　　3、将猪肉剁茸，倒入盆内，加酱油拌匀，再加调料，搅拌成馅。
　　4、按常规制成包子，上笼用武火蒸约15分钟即成。

　　[ 功效 ]
　　养心安神，健脾开胃，除湿化痰，利水肿。适用于脾胃虚弱，小便不利，痰饮咳逆，心悸失眠等症。
　　
　　[ 服法 ]
　　佐餐
　　
　　[ 注意 ]
　　无

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