这道椒盐玉米，酥脆香甜，色泽亮丽，弹牙即破的嫩黄玉米随意的散落在盘中，犹如落入玉盘的珍珠。

　　选料

　　玉米棒3支，鸡蛋1个，椒盐少许，生粉少许，葱少许，食用油少许。

　　制法

　　1.剥玉米。尽量不要剥破哦，整粒的好看些，然后洗干净。

　　2.在玉米粒中加鸡蛋清，搅匀；再加生粉，可以多放些，一直到搅出来是比较厚重的感觉为止，就是玉米粒外面都包上了一层的样子。

　　3.锅里放油，要多一些，烧至七、八成热的时候把搅好的玉米粒倒进去，不要马上用铲子铲哦，可以过半分钟之后再搅拌，炒一下就停一会，不要老是动它。大概炒个六、七分钟吧，大家做的时候可以自己看看，差不多金黄色的就好了(这是整个鸡蛋都倒进去的那种)。

　　4.可以起锅咯！拿个大一点的盆子哦，因为待会还要搅拌。把椒盐倒在玉米上，量自己控制吧。可以加点鸡精，搅拌搅拌。

　　5.最后，把切好的葱花撒在上面，葱花要切得很细，不然很丑的。

　　提示

　　玉米颗粒越大越好，鉴于已经剥好的玉米粒比较贵，所以推荐玉米棒。