大众健康 疾病健康 时尚健康 健康新闻 会员中心
老人 育儿 糖尿病 高血压 高血脂 药膳堂 图库 心理 健身 保健 饮食 美容 电子期刊 e家健康之家
“我的e家”e8-2用户可免费享受:终身健康档案、网上专家解答、健康指导计划、健康邮件、期刊。欢迎登录健康之家使用!
健康资讯  
会员动态
栏目热文排行

研究称闹钟声大刺耳可致命 心脏不
桃红色素上色 白皮花生变红 提醒
严重影响心理健康 恐惧记忆真能被
孕妇恶心呕吐莫大意 专家提醒孕期
健康人生的时尚饮食
警惕高血压的侵袭
“怪味”食物有利女性健康
牛奶中多残留抗生素等药物 中药或
“甲醇肉馅”现身武汉市场 内含有
上海老年人摔倒占意外伤害一半左

首页 >> 时尚健康 >> 饮食 >> 正文
食物怎样配对,营养可以加倍?
来源:久康网    发表时间:2008-4-29 15:39:34
  每天我们吃掉的食物多种多样,而这些食物之间是否会发生相互作用呢?哪些食物搭配可以发挥最大效力呢?美国“网络医学博士”网站特约专家伊莲娜·麦琪通过最新的营养学研究,发现了一些在协效性方面表现突出的食物,能够很好的促进人体健康:

  番茄和西兰花:这两种蔬菜各自的营养都极其丰富,结合起来食用,可谓强强联合,产生更多的营养成分,能更有效地减缓前列腺肿瘤的扩散。

  带皮的苹果:研究表明,苹果中的大部分抗癌成分都隐藏在果皮中,而果肉和果皮中的抗癌物质更愿意协同作战,可以达到更好的效果。

  橄榄油烹饪带皮的土豆:土豆皮的营养很丰富,它不仅占据了土豆中98%的黄酮醇,还富含两种胡萝卜素。用橄榄油烹饪带皮的土豆,人体能吸收到土豆中更多的营养成分,具有保护肝脏、明目的效果。

  十字花科蔬菜:十字花科蔬菜中含有两种重要抗癌成分。因此,推荐将两种或以上的十字花科食物一起吃,比如西兰花加菜花。

  另外,麦琪还为人们总结了9大最佳协效性食物,它们能够和多种不同食物相互作用促进人体健康:

  全谷物食品:低脂肪、无胆固醇、高蛋白、高纤维,可预防心血管疾病和癌症。

  蔬菜:蔬菜营养丰富,尤其深绿色蔬菜协效性非常强。

  坚果:富含不饱和脂肪酸、抗氧化剂和一些微量元素,还有利于降低血液胆固醇,增强免疫力,减少某些癌症风险。

  茶:含有对人体有益的黄酮类化合物,绿茶和红茶中的抗氧化剂可以抵御癌细胞生成。

  橄榄油:富含30多种植物化合物,能促进心脏健康,预防癌症发生。

  鱼类:鱼中的欧咪伽-3脂肪酸在和钾的共同作用下能促进心脏健康;常吃鱼对于老年人的大脑健康也颇为有益。

  番茄:其中的四种类胡萝卜素、三种超强抗氧化剂还有番茄红素都有很强的协效作用。

  柑橘:富含维生素C和类黄酮化合物,能够与其他食物进行协效作用。

  低脂奶制品:钙与维生素D结合可以降低结肠癌的发病风险。建议这9种(类)食物,每天最好吃够5种(类)。

热点推荐
·  严重影响心理健康 恐惧记忆真
·  现代社会有多少人值得等待
·  职场,如何泰然自若防焦虑?
·  小窍门:美味豆渣可以帮助减
·  健走遵循“三三三原则”效果
·  学会正确呼吸,才能享受运动
·  研究称闹钟声大刺耳可致命 心
·  热水泡脚时间不宜超过半小时
·  小雪降温时节 喝水少易得感
·  桃红色素上色 白皮花生变红 
·  营养贴士:用脑过度多吃松子
·  让你越吃越年轻的十种水果
·  冬天皮肤究竟为什么会发痒?
·  争“蜂”吃“醋”苗条健康
·  必须改正的三个伤手的坏习惯
@ 2005-2006 南京久康网络科技有限公司 版权所有(Nanjing jkom, Inc. All Rights Reserved.)    江苏健康热线:16099 公司邮箱:16099kefu@163.com